Tallbacka Trädgård/Dialog

Viinitarha

Rakkaani, kihlattuni!

Minä tulen puutarhaani

ja poimin mirhani ja balsamini,

avaan hunajakennoni ja syön hunajan,

juon viinini ja maitoni.

Laulujen laulu 5:1

Viini on hyvin vanha kulttuurikasvi, mutta sen viljely ei täällä Pohjolassa ole kylmyyden takia ollut mahdollista. Yritetty toki on, aina kun ilmasto on ajoittain ollut lempeämpi. Kasvihuoneissa viiniköynnös on ollut yleinen. Uudet lajit (Tarhaojukkaviini) ovat mahdollistaneet viiniviljelyn avomaallakin suojaisissa ja aurinkoisissa paikoissa.

Toukokuussa 2019 istutimme ensimmäiset neljä viiniköynnöstämme viinitarhaamme. Lajikkeiksi valikoitui Zilga ja Sommerset Seedless. Seuraavana vuonna 2020 istutimme toiseen riviin Blomqvistin Taimistosta hankitut lajikkeet Svenson Red ja Lakemont. Nämä saivat vielä täydennyksekseen lajikkeet Adalmina ja Siegerrebe. Karhunvatukkakehikon kupeeseen sijoitimme vielä hybridilajikkeen Jubileinaja novgoroda. Yhteensä meillä on siis tällä hetkellä 11 köynnöstä puutarhassamme ja odottelemme, että ne alkavat kasvaa ja tuottaa hedelmää. Tummasta Zilga-rypäleestä haluaisin valmistaa viiniä, vaalea, makea Sommerset sopii hienosti salaattiin ja jälkiruuaksi. Viiniköynnöksen lehdet ovat kysyttyjä kääryleiden valmistukseen. Niitten tekoa haluan itsekin kokeilla!