TERVETULOA VIERAILULLE UNIIKKIIN
NODIG-PUUTARHAAMME PARAISILLE!
NO Dig -viljely on Suomessa vielä melko uutta. Meidän suuri innoittajamme ja oppi-isämme on englantilainen Charles Dowding.
Tallbackan puutarhalla maan hyvinvointi on etusijalla kaikessa tekemisessä. Emme käännä tai muokkaa maata, vaan jätämme maan viljelykunnosta huolehtimisen maaperän pieneliöstölle. Haluamme tukea sienirihmaston ja kasvien symbioosia. Hoidamme viljelypenkkejämme levittämällä niille 5-8 sentin kerroksen itsevalmistamaamme kompostia kerran vuodessa. Viljelyspenkkien välikäytävillä suosimme risuhaketta. Emme käytä keinolannoitteita emmekä kasvinsuojeluaineita.
No Dig -viljelyssä suurin haasteemme on ollut valmistaa riittävästi kompostia. Olemme kokeilleet monia kompostintekomenetelmiä hakiessamme sopivinta. Puutarhakierroksella vierailla on mahdollisuus tutustua suosimaamme Berkeley Hot Compost -metodiin ja Dowdingin esikuvan mukaan rakennettuun kiinteään kompostiin.
Puutarha muuttuu ja kehittyy koko ajan, osin tahtomme mukaisesti, osin ihan itsestään. Kasvit kasvavat tai kuihtuvat pois, osa viihtyy erinomaisesti ja osa kituuttelee. Meidän ihana työmme on etsiä niille ”oikeita” paikkoja.
Tallbacka on sekä tuotantopuutarha että vierailupuutarha ja haluamme luoda siitä vaihtelevan ja eloisan, yllättävänkin. Metsäpuutarhaideologian hengessä olemme yhdistelleet puita, pensaita, vihanneksia ja kukkia iloisesti samaan penkkiin. Puutarhan eri osilla on omat nimensä ja usein myös jokin meitä kiehtova teema tai tarina.
SATOJA LAJEJA JA LAJIKKEITA
Tallbackassa voi nähdä valtaisan määrän kaikenlaisia kasveja, puita, pensaita, yrttejä, vihanneksia ja perennoja. Olemme suosineet vanhoja perinnekasveja, mutta aina myös viehtyneet kokeilemaan uutta ja ennennäkemätöntä. Harvinaisuuksista mainittakoon vaikkapa aitokvitteni, mispeli, juurisikuri ja merijuurikas…ja joka vuosi jotain ihan uutta!
MAISTUISIKO RAIKAS, VÄRIKÄS, YLLÄTTÄVÄ TALLBACKA-MIX salaatti?
Salaatti on tuotantomme kulmakivija monen vuoden opiskelun ja kehitystyön tulos. Sesonkisalaatin kokoonpano elää kasvukauden mukana, mutta selkärangan muodostavat aina rapeat ja makoisat cos-ja lehtisalaatit. Mukana on myös kirpeitä ja happoisia makuja ja hyvin yllättäviäkin lajeja. Salaattia toimitetaan pariin ravintolaan mutta keväästä 2026 lähtien sitä voi ostaa uudesta Tallboden’ista, tien varteen sijoitetusta suoramyyntikojusta. Myynnissä on myös ajankohdan parasta antia: vihanneksia, marjoja, yrttejä ja kukkia, lisäksi hunajaa, yrttisuolaa, yrttiteetä ja käsitöitä. Myös yhteistyökumppanimme ovat edustettuina – valikoima pyritään pitämään runsaana kautta pitkän sesongin.
OLAVINLÄHTEELLÄ
Vaihtuvavetinen lampi on ihana lisä Tallbackan kasvuympäristöihin. Olavinlähteeksi nimetty savipohjainen vesiallas on muuntumassa hyönteisten, sammakoitten ja lintujen asuttamaksi ja tarjoaa kasvavan valikoiman syötäviä vesikasveja, suurimpana ylpeydenaiheenamme isovesikrassi, källfräne eli water cress.
Englannin tapaan pidämme joskus vielä vesikrassifestivaalit!
POLKU JOHTAA SATUUN
Talolle johtavan tien ja puutarhan väliin jäi mäntyrinne, jota olemme osin ottaneet viljelykäyttöön ja kutsuneet metsäpuutarhaksi. Kesällä 2025 se muuttui- hitaasti ja intuitiolla -lapsuuden satujen maaksi. Rakkaimmat kertomukset ja mytologian muruset innoittivat kokoamaan kasveja ja puita, joihin yhdistyy kiehtova tarina. Ruususen linnaa peittävät piikkiset ruusut ja Lumikkia vahtivat kiviset kääpiöt pääsivät päärooleihin.Ihaninta on, että kaiken keskellä on penkkejä, joilla on satumaisen hyvä olla vaan ja hengittää.
MEDITAATIOKIERROKSELLE
Vierailla on mahdollisuus vaeltaa puutarhassa myös meditatiivisesti. Kesällä 2026 Tallbackassa aloitellaan ja kehitellään meditaatiohetkiä ja pyhiinvaelluspolkua, joko ryhmässä tai yksin kuljettavaksi. Pyhiinvaellusteema on meille rakas ja tärkeä, siitä kertoo myös jokavuotinen Olavinpäiväjuhla 29.heinäkuuta.
TILAUKSESTA OPASTUSKIERROKSIA JA VIRVOKKEITA
Opastettu puutarhakierros ja tutustuminen No Dig -viljelyyn
10€ / henkilö ryhmät (enemmän kuin 10 henkeä) 8€
Tilaamalla virvokkeita ja pientä syötävää,
esim. yrttisämpylä ja minttuteetä 7€
Tallboden puoti on auki aina!
Sesongin ihania vihanneksia ja paljon muuta, myös yhteistyökumppaneitten tuotteita.
TERVETULOA1
